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Wüsthof Damast Kochmesser 3000/20, 20 cm

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Article ID: 106116
Producer: Wüsthof
Article No.: 3000/20


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Description

limitierte Auflage mit Sammlerwert 

Das neue Lieblingsstück für jeden Hobbykoch

Es gibt Messer, die das Herz der Sammler und Liebhaber höher schlagen lassen. Das anlässlich des 200jährigen Jubiläums aufgelegte Damast-Messer von WÜSTHOF ist ein solches Meisterstück. Limitiert auf 200 Stück zeigt sich die Besonderheit und vollendete Perfektion in vielen Details. Schon die wunderschöne Maserung des Damaszener Stahls lässt jeden ins Schwärmen geraten. Diese einzigartige Maserung entsteht beim Schmieden der 384 Lagen und verleiht jedem Messer seine individuelle Note. Hergestellt nach uralter Tradition mit deutschem Damaszener Stahl. In einem aufwendigen Fertigungsprozess werden die einzelnen Stahlschichten in Handarbeit gefaltet und zu einem Stück geschmiedet. Dabei wird die Zahl der Lagen verdoppelt, in dem die Hälften zusammengeschmiedet, diese anschließend zu einer Stange ausgereckt und wiederholt gefaltet werden. Begonnen wird mit drei Lagen, die dann sieben Mal gefaltet werden, so dass daraus 384 Lagen entstehen. Im Anschluss kommt das Ausziehen des Damaszener Stahls. Erst dadurch wird das Muster sichtbar. Das Ergebnis ist ein exklusives Messer, bei dem die charakteristische Maserung von der Klingenspitze bis zum Doppelkropfende durchgehend zu sehen ist. Der Griff aus edlem Ebenholz verleiht diesem außergewöhnlichen Messer zusätzlich eine besondere Note. Dieses harte wie dichte und dunkle Holz wird wegen seiner besonderen Eigenschaften von Kennern in aller Welt geschätzt. Ins Auge fällt dabei sofort auch die klassische, dreifache Vernietung der Griffschalen, die dem Messer eine traditionelle und hochwertige Optik gibt. Die exzellente Verarbeitung dieser Unikate ist nicht nur an der Passgenauigkeit der Griffschalen zu erkennen, sondern ebenso am nahtlosen Übergang zwischen Griff und Klinge. Der ausgewogene Griff liegt angenehm in der Hand und erlaubt auch längeres Arbeiten.  Verpackt in einer hochwertigen Geschenkverpackung - auf dem eine historische Schleiferszene zu sehen ist – gibt es dieses Set im 200jährigen Jubiläumsjahr des Solinger Traditionsunternehmens. Die ideale Geschenkidee für alle Liebhaber und Sammler, die besonderen Wert auf exzellente Qualität und perfekte Funktionalität legen.

  • Klingenlänge 20 cm
  • gefertigt aus 384 Lagen Damast Stahl, Griff: Ebenholz
  • Limitiert auf 200 Stück
  • Klingenrückenstärke: ca. 3 mm
  • Klingenbreite: ca. 4,6 cm
  • Gewicht: ca. 250g